Cuisine de Aziza

Voici quelques harchas ou galettes de semoule confectionnées individuellement.C'est la même recette que la harcha que l'on connait sauf qu'elles sont individuelles.Elles sont faites à base de semoule fine et moyenne, de beurre,lait,levure chimique,sel,sucre.Elles...

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Pour ce midi, j'ai farci des courgettes rondes à la viande hachée et au riz;un vrai délice!Je les ai accompagnées d'une sauce faite avec la chair de courgettes,des tomates en dés, des épices, de la sauce tomate,du riz.On peut farcir ainsi tous les légumes...

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Voici un assortiment de ghouribas faites avec la même pâte.Il s'agit d'une ghouriba bien fondante et croustillante à la fois.Les ingrédients sont; 200 g de beurre, 1 verre de sucre glace,1 verre d'huile, 1 verre de sésames,1 sachet de sucre vanillé,1...

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On les appelle "babouches" ou "bligha" en arabe car elles font penser à la forme des babouches marocaines!La recette est simple: 250 g de sésames entières, 250 g de farine, du sel, de la cannelle, 1 oeuf, de l'eau de fleur d'oranger,2 càs de beurre fondu....

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Voici une recette de ghouribas aux amandes que j'ai un peu transformée à ma façon!J'ai ajouté des cacahuettes et des graines de sésames en poudre.Les ingrédients sont: 150 g d'amandes en poudre,150 g de cacahuettes en poudre,150 g de sésames en poudre,1...

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Voici un nouveau modèle de salade composée.Celle-ci est composée de riz-maîs-thon, surimi,tomates-cerise,concombre,tomates,céleri,betteraves,carottes râpées,cornichons,oeufs durs et salade verte (batavia) biensûr!

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J'ai acheté un récipient spécial pour le poisson et je l'ai testé avec 3 belles dorades cuites au four dans cette marmite et bien marinées dans une charmoula.Pour la charmoula,voici ce qu'il faut: ail,coriandre,persil,poivre sel,curcuma,piment doux,harissa,gingembre,citron,eau,oignon...

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Ne sachant pas quoi faire avec les fraises qui me restaient, j'ai inventé un dessert avec des biscuits à la cuillère, de la crème chantilly à la mascarpone,des fraises et des bananes et ç'a donné ce résultat!J'ai tout d'abord tapissé le moule à tarte...

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Voici une bonne recette de tartelettes à la la fraise-chantilly très facile à réaliser!Les ingrédients sont simples:125g de beurre ramolli,70g de sucre,2 jaunes d'oeufs, une pincée de sel et 250g de farine.Mélanger le beurre et le sucre.Ajouter les jaunes,la...

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Voici un bon tajine de poulet aux pommes de terre et carottes bien apprécié des marocains !Si vous voulez la recette ,me contacter via mon blog,je vous l'enverrai car je n'ai pas beaucoup de temps pour l'écrire!Merci

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