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• Dorades royales au four

  29 janvier 2013 ( #poissons )

  Je vous présente un plat succulent;des dorades royales au four.J'ai pris 2 belles dorades que j'ai bien nettoyées,vidées etc puis salées et poivrées.Je les ai fait mariner quelques heures dans une bonne chermoula (sauce à base d'huile d'olive,ail,persil,coriandre,sel,poivre,curcuma,gingembre,paprika,citron...

• quiche aux poireaux et aux pommes de terre

  15 novembre 2013 ( #Pizzas et quiches )

  Voici une très bonne quiche aux poireaux et aux pommes de terre simple à faire.Il faut une pâte feuilletée, 3 oeufs, du sel, du poivre,du curry, du persil en poudre,4 pommes de terre coupées en morceaux et précuits dans une casserole, 2 poireaux coupés...

• petits coeurs sablés et fondants

  15 novembre 2013 ( #Pâtisseries )

  Voici de délicieux petits coeurs sablés et fondants au chocolat.La recette est la même que celle des sablés à la confiture publiée dans le blog sauf que la forme et la déco est différente.Avec la même pâte, l'étaler et avec un emporte-pièce en forme de...

• génoise au chocolat et à la chantilly

  15 novembre 2013 ( #tartes et gâteaux ronds )

  voici une délicieuse génoise au chocolat et à la chantilly faite maison que j'ai préparée pour l'anniversaire de ma fille.C'est une génoise classique que l'on coupe en 2 et que l'on farcie de crème chantilly.On recouvre avec la 2ème partie et on couvre...

• cake à la semoule

  15 novembre 2013 ( #tartes et gâteaux ronds )

  Voici un savoureux cake à la semoule dont la recette est simple: 2 oeufs, 250g de semoule moyenne, 1 demi sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé,1 demi verre de sucre, 1 demi verre d'huile.Mélanger tous les ingrédients et ajouter le lait...

• soupe de lentilles rouges

  15 novembre 2013 ( #Soupes )

  Voici une très bonne soupe de lentilles rouges très simple à faire!Dans une casserole, mettre un verre de lentilles rouges,1 oignon haché,du persil,du sel, du poivre,un bouillon de boeuf et de l'huile.Ajouter de l'eau et laisser cuire.Passer la soupe...

• toasts à la crème de concombre

  11 novembre 2013 ( #amuse-gueules )

  Voici de succulents petits toasts en guise d'entrée ou d'apéro: des toasts à la crème de concombre.La recette est simple; avec un emporte-pièce, découper le pain de mie complet,le badigeonner de crème de concombre acheté dans le commerce, recouvrir avec...

• cuisses de poulet aux olives

  27 février 2013

  Je vous avais déjà présenté le poulet rôti aux olives;je vous présente cette fois la même recette mais avec des cuisses de poulet!On peut rajouter des frites ou des pommes noisettes en accompagnement!Si vous voulez la recette, contactez moi en cliquant...

• Plateau de ghouribas aux amandes et briouates aux amandes

  28 mars 2014 ( #Pâtisseries )

  Voici un plateau de pâtisseries marocaines: des ghouribas aux amandes et des briaouates aux amandes.Pour la recette, me contacter via la blog.Merci!

• Brioches moelleuses et légères

  26 février 2015 ( #Viennoiseries )

  Voici de très bonnes brioches en forme de couronne, de cake ou en tresses.Le résultat est parfait; on obtient des brioches bien moelleuses et légères comme celles vendues en magasin.Pour la recette, me contacter via le blog.Merci!

• Verrines à la fraise chantilly

  03 avril 2014 ( #verrines )

  Voici de jolies verrines à la fraise chantilly confectionnées pour un buffet.La recette est simple: un fond de spéculos hachés, un coulis de fraise ,de la crème chantilly et un morceau de fraise au-dessus!Bon appétit!

• Divers feuilletés: à la viande hachée, escargots au chèvre et olives noires et roulés au merguez

  03 avril 2014 ( #Crêpes et feuilletés )

  Voici 3 sortes de feuilletés que j'ai préparées pour un buffet: des feuilletés farcis à la viande hachée,poivrons,oignons puis des feuilletés en forme d'escargots au fromage de chèvre et aux olives noires et enfin des roulés au merguez.Pour la recette...

• Pastillas individuelles au poulet

  15 novembre 2013 ( #pastillas et briks )

  Voici des pastillas individuelles au poulet que j'ai réalisées pour une commande.Elles sont composées de feuilles de brick et filo, de poulet, d'oeufs, d'amandes concassées, cannelle,sucre...

• salades composées

  15 novembre 2013 ( #salades et entrées )

  Voici d'autres salades composées réalisées récemment.Les ingrédients sont pratiquement les même ,seul le décor change!

• verrines au fromage blanc, spéculos, et coulis de fraise

  15 novembre 2013 ( #glaces et coupes )

  Pour le dessert, voici de jolies verrines au fromage blanc,spéculos et coulis de fraise.Mettre une couche de fromage blanc puis une couche de spéculos en les faisant alterner et terminer par le coulis de fraise.On peut mettre un autre parfum (framboise,caramel...).Mettre...

• muffins marbrés

  21 janvier 2014 ( #tartes et gâteaux ronds )

  Voici de délicieux muffins marbrés que j'ai confectionnés pour le goûter des enfants.

• seffa medfouna au poulet

  02 janvier 2013 ( #couscous )

  Je vous présente cette fois,un délicieux repas à s'en lécher les doigts; la fameuse seffa medfouna au poulet et décorée à la façon de la pastilla au poulet.Ce mets est fait à base de cheveux d'ange cuits à la vapeur,farci de poulet aux oignons et aux...

• pizzas géantes au thon, au saumon, aux légumes

  06 octobre 2013 ( #Pizzas et quiches )

  Voici une variété de pizzas "géantes" : une au thon-champignons, une autre aux poivrons,poireaux,tomates et la dernière au saumon et au fromage.La recette de la pâte est la même que celle des mini-pizzas déjà publiées dans le blog.

• cookies

  22 juin 2015 ( #Pâtisseries )

  Voici de délicieux cookies! La recette est simple: 80g de beurre ramoli, 1 sucre vanillé,1 oeuf, 1 demi sachet de levure chimique, 150 g de farine,120 g de sucre en poudre, des pépites de chocolat .Mélanger le beurre ,le sucre en poudre et sucre vanillé.Ajouter...

• Toasts au saumon et au tartare

  03 avril 2014 ( #amuse-gueules )

  Voici de succulents toasts au saumon tartare préparés pour un buffet en guise d'apéro.Prendre du pain de mie et le couper avec un emporte-pièce rond.Tartiner chaque pièce de fromage tartare et disposer dessus un morceau de saumon fumé et parsemer le tout...

• coquillettes au saumon et aux légumes

  26 février 2015 ( #salades et entrées )

  Voici une recette pouvant servir d'entrée froide ou chaude: des coquillettes au saumon et aux légumes.Les ingrédients: des coquillettes / des petits pois / des carottes hachées / du saumon / 1 oignon / du persil / du sel / du poivre / du curcuma / de...

• Assortiment de gâteaux orientaux

  25 février 2015 ( #Pâtisseries )

  Voici un assortiment de gâteaux orientaux: des bouchnikhas ( nids au miel), des cornets farcis aux amandes et au chocolat ou caramel, des rolls aux pistaches ou aux amandes, des gâteaux à la noix de coco et à la confiture d'abricot, des baklavas aux amandes...

• toasts au thon, oeufs durs et maïs

  25 février 2015 ( #amuse-gueules )

  Voici une idée de toasts très simples à réaliser: des toasts au thon, oeufs durs et maïs.Pour une vingtaine de toasts, il faut: 20 toasts (achetés en magasin)/ 1 boîte de thon naturel / 1 boîte de maïs / 3 oeufs durs / de la mayonnaise / 20 tranches de...

• dessert au spéculos,bananes et mousse au chocolat

  13 mars 2015 ( #tartes et gâteaux ronds )

  Voici un délicieux dessert au spéculos,bananes et mousse au chocolat que je viens de tester!La recette est simple; des spéculos hachés et mélangés avec du beurre, une mousse au chocolat et des rondelles de bananes! On peut décorer le haut avec de la vermicelle...

• gaufres croustillantes et moelleuses à la fois

  22 juin 2015 ( #Crêpes et feuilletés )

  Voici une très bonne recette de gaufres à la fois croustillantes (à l'extérieur ) et moelleuses (à l'intérieur).Pour la recette, il faut: 250g de farine, 4 jaunes d'oeufs,une pincée de sel, 1 demicàc de levure de boulangerie,un quart de litre de lait....