cheese cake au fromage

Voici un cheese cake au fromage blanc,spéculos et coulis de cassis.La recette est simple: des spéculos écrasés et mélangés avec du beurre.On tapisse le moule à charnières de ce mélange puis on le met au frais le temps de préparer le fromage.Dans un saladier, on met du fromage blanc (500g environ),2 oeufs,1 sachet de sucre vanillé,3 càs de sucre,3càs de farine,des petits suisses ou du St moret.On mélange le tout au fouet et on verse sur les spéculos. On préchauffe le four avant et on met à cuire pendant 50 min max.Laisser refroidir et ajouter le coulis de cassis ou autre dessus et mettre au frais.Bon appétit