Publié le 22 Juin 2015

Voici de délicieuses bugnes bien moelleuses! La recette est: 500 g de farine, 1 demi càc de sel, 50 g de sucre, 4 oeufs, 4 càs de lait, 80 g de beurre, 1 sachet de levure de boulangerie, 1 càs d'eau de fleur d'oranger. Mélanger le tout et former une boule....

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Publié le 22 Juin 2015

Voici des mini batbouts que j'ai préparé pour le ftour ou la rupture du jeûne.Je les ai farcis à la viande hachée, poivrons, oignons hachés pour certains et au poulet,poivrons,oignons pour d'autres.Pour la recette détaillée, me contacter via le blog....

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Publié dans #pain

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Publié le 22 Juin 2015

On prépare souvent le sellou pendant le Ramadan ou quand une femme accouche,on lui en prépare pour favoriser la lactation et la remettre d'aplomb car c'est plein d'énergie! Le sellou est à base de farine blanche ou complète grillée au four, de sésames...

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Publié dans #Pâtisseries

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Publié le 22 Juin 2015

Pour le Ramadan, j'ai confectionné ces chebakias ou gâteaux au miel et aux sésames qui sont un vrai régal ! Ces délicieux gâteaux accompagnent souvent une bonne harira (soupe marocaine de lentilles et pois chiches) et sont quasi présents sur nos tables...

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Publié dans #Pâtisseries

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Publié le 22 Juin 2015

Voici un savoureux gâteau marbré qu'on appelle aussi "gâteau zébré" à cause de ses rayures.Il s'agit d'une génoise qu'on partage en 2 part égales ;une au chocolat avec le cacao en poudre et une qui reste blanche.Le dessin s'obtient en mettant dans le...

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Publié le 22 Juin 2015

Voici un délicieux fraisier que j' ai confectionné il y a quelques jours.La recette de la génoise est simple: 125g de farine, 125g de sucre, 4 oeufs,1 demi sachet de levure chimique.Faire la génoise.La couper en 2.Arroser les 2 parts de sirop de sucre...

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Publié le 22 Juin 2015

Voici des mahjoubats ou chaussons farcis à la viande hachée, poivrons,oignons et carottes râpées. J' ai utilisé ici de la farine complète que j'ai mélangé avec de la farine blanche.La pâte est celle du pain traditionnel (batbouts) avec 500g de farine...

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Publié dans #pain

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Publié le 22 Juin 2015

Voici des makrouts tendres et délicieux dont voici la recette: 1 kg de semoule fine et moyenne (500g chacune), 300g de beurre fondu,60g de sucre, 1càc de cannelle, une pincée de sel, de l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte.Pour la farce: 500g...

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Publié dans #Pâtisseries

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Publié le 22 Juin 2015

Voici une très bonne recette de gaufres à la fois croustillantes (à l'extérieur ) et moelleuses (à l'intérieur).Pour la recette, il faut: 250g de farine, 4 jaunes d'oeufs,une pincée de sel, 1 demicàc de levure de boulangerie,un quart de litre de lait....

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Publié le 22 Juin 2015

Voici une tourte originale farcie à la viande hachée et au fromage.On peut choisir n'importe quelle farce.J'ai choisi de la viande hachée, des oignons hachés, des poivrons, et du fromage féta et gruyère ainsi que les épices ( sel,poivre, harissa,sauce...

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Publié dans #quiches

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