crepes et feuilletes

Voici une variante du mesmen (crêpes feuilletées) nature.Il s'agit du même mesmen sauf qu'au lieu de le laisser nature, on le farcit avec une pâte d'amandes et on le fait cuire sur la poêle.On l'arrose ensuite de miel et on le saupoudre d'amandes en...

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Voici une bonne recette de "rghaifs" ou mesmen aux amandes et au miel.Les ingrédients sont: 250g de farine,2 càs de beurre, 2 càs d'eau de fleur d'oranger, du safran pur,du sel,1 càs de levure chimique,1 oeuf,2 càs de sucre,150 g d'amandes en poudre,1...

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Voici quelques harchas ou galettes de semoule confectionnées individuellement.C'est la même recette que la harcha que l'on connait sauf qu'elles sont individuelles.Elles sont faites à base de semoule fine et moyenne, de beurre,lait,levure chimique,sel,sucre.Elles...

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Voici une autre variante de la Harcha (galette de semoule marocaine) que je fais cuire au four.Pour les ingrédients,il faut 250g de semoule moyenne,35g de beurre,une pincée de sel,1càs de sucre en poudre,1 sachet de sucre vanillé,1càs de levure chimique...

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Voici les gauffres en forme de fleurs que j'ai confectionnées pour la conférence de dimanche pour le goûter.

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Aujourd'hui, j'ai confectionné des sfenjs qui sont des beignets faits à base de farine (400g), de semoule fine (100g),de sel, de sucre (1 càs),de levure de boulangerie(10g),de l'eau.La réalisation de ces beignets est très laborieuse car elle demande beaucoup...

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Voici de savoureux beignets;idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.On peut les consommer soit nature, soit avec du sucre en poudre ou sucre glace.Il vous faut de la farine (500g) ,du beurre (2càs),du sucre (2càs),1 sachet de levure chimique, de la...

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Voici donc les mesmens farcis aux poivrons et aux oignons avec un peu de harissa pour ceux qui le souhaitent!La technique est la même que le mesmen nature sauf qu'avant de plier en porte-feuille ou carré,on répartit la farce cuite à la poêle sur toute...

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Je vous ai déjà parlé du mesmen en vous disant qu'on pouvait les faire de différentes façons et qu'on pouvait soit les laisser nature (pour le petit déjeuner ou le goûter), soit les farcir avec la viande hachée,poivrons,oignons...Je vous mets d'abord...

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Voici une idée de recette avec la pâte feuilletée: des feuilletés au nutella!La recette est super simple à réaliser!Il suffit de prendre une pâte feuilletée,la couper en rectangle,mettre une petite cuillère de nutella sur un côté du rectangle,refermer...

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