Cuisine de Aziza

Bonjour! Pour le goûter des enfants,j'ai choisi de leur préparer un gâteau de semoule qui est une variante de la harcha traditionnelle.Elle se fait avec de la semoule,des oeufs,du sucre,de la levure chimique,du lait et de l'huile.Quand on la coupe,on...

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Rien de mieux qu'un bon tagine de poisson aux pommes de terre et aux olives (ici, j'ai choisi des dorades) en ce temps d'hiver!!

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Bonjour! Ce matin, j'ai préparé de délicieuses crêpes marocaines appelées "baghrir" ou "crêpes à mille trous".Dans ma recette,j'ai choisi de ne mettre que de la semoule fine car ça les rend plus légères.Elles sont faites avec de la semoule fine,du sel,de...

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Hier soir, j'ai réalisé cette bûche au chocolat .J'ai fait un roulé que j'ai tartiné avec de la crème au beurre parfumée au café puis je l'ai enveloppée de chocolat.Pour le décor, j'ai mis des copeaux de chocolat et de la vermicelle multicolore!

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Voici d'autres présentations du Mesmen traditionnel (crêpes feuilletées).En effet,il existe celle qui est très connue qui est celle du Mesmen simple (crêpes feuilletées cuites à la poêle avec du beurre sans farce ni rien et que l'on peut déguster avec...

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Hier, j'ai préparé des délicieux feuilletés avec la pâte de mesmen (crêpes feuilletées)que j'ai farci à la viande hachée,oignons,poivrons et épices.Idéal comme entrées ou en guise de buffet.J'ai déposé une olive noire au milieu pour fermer la pâte.

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Mes enfants m'ont demandé de leur faire une galette des rois avec la fève dedans biensûr!Alors je l'ai faite.Recette simple avec la crème d'amande à l'intérieur sauf que j'ai rajouté du chocolat (nutella) avant de mettre la farce.Succès garanti car le...

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Voici de jolis feuilletés aux légumes (sortes de mini pizzas).C'est très simple;on prend une pâte feuilletée,on la badigeonne de sauce tomate cuisinée,on met la farce partout (j'ai fait une julienne de légumes avec des carottes,pommes de terre.On forme...

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Plat typiquement marocain:les lentilles cuisinées à la façon marocaine!J'ai choisi de les cuisiner en ajoutant des merguez;ce qui donne un côté un peu piquant à la sauce!On peut les cuisiner simplement ou ajouter des carottes par exemple;c'est tout aussi...

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Je vous présente maintenant de jolis cornets que j'ai farci avec du thon,crème fraiche, épices.On peut ajouter des champignons ou les farcir de viande hachée ou d'escalope de poulet...L'essentiel est d'avoir les moules en forme de cônes.On coupe des bandelettes...

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