Mesmen farci à la viande hachée et aux poivrons

Voici d'autres présentations du Mesmen traditionnel (crêpes feuilletées).En effet,il existe celle qui est très connue qui est celle du Mesmen simple (crêpes feuilletées cuites à la poêle avec du beurre sans farce ni rien et que l'on peut déguster avec du thé ou du café.Il en existe une autre qui consiste à farcir la crêpe de la farce que l'on souhaite (j'ai choisi la viande hachée, oignons, poivrons) et de la faire cuire soit à la poêle soit au four en badigeonnant avec de l'oeuf battu.Les 3 versions sont excellentes.La première (simple sans farce ) est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.La deuxième et la troisième peut servir d'entrées ou pour un buffet froid (en les faisant plus petites ou en les coupant.