patisseries

Baklavas aux amandes

Publié le 12 Septembre 2013

Voici les baklavas que j'ai préparées pour ma famille.J'ai utilisé la pâte filo et des amandes mondées hachées.Pour les réaliser, il vous faut: 1 paquet de pâte filo vendue dans le commerce, 1 paquet de beurre, de l'huile de table,250 g d'amandes mondées...

Voici une nouvelle recette des fameux nids d'oiseaux ou "bouchnikha" que j'ai confectionnés pour l'Aid. Pour 250g de farine,il faut une toute petite pincée de sel,1 demi sachet de levure chimique, 70 g de beurre, 1 càc de levure de boulangerie, 2 càs...

Parmi les gâteaux de ce plateau ( confectionnés pour l' Aid ), je vous présente ces jolis petits coeurs sablés au chocolat.Il s'agit de la même pâte sablée utilisée pour faire les sablés fondants à la confiture dont j'ai déjà publié la recette. Etaler...

Voici la recette d'une pâtisserie très délicieuse et légère à déguster: les barquettes aux amandes et au chocolat blanc ou noir.Pour la réaliser, c'est simple; il faut tout d'abord disposer de moules en forme de barquettes.La pâte est celle des cornes...

Je vous présente d'autres pâtisseries que j'ai confectionné pour la fête de l'Aid.Voici une ghouriba (macaron) très simple à faire: la ghouriba aux sésames et à la pâte d'amandes.Préparer une pâte d'amandes comme celle des cornes de gazelle.Confectionner...

Pour la fête de l'AID, j'ai confectionné ce plateau de gâteaux. Pour la première sorte de gâteaux (en forme de fleur rose-blanche), j'ai simplement pris la pâte des cornes de gazelle et de la pâte d'amande colorée utilisée pour les cornes. Etaler la pâte...

Voici une variante du "Qalb louz" traditionnel que l'on fait avec de la semoule seulement.Il s'agit d'un pâtisserie à base de semoule moyenne cuite au four et arrosée de sirop ou de miel.Je vous présente une variante de cette recette puisqu'elle contient...

Voici une version différente de cornets : il s'agit de cornets sucrés fourrés au caramel (lait concentré sucré cuit dans une cocotte) et aux amandes concassées ou au chocolat.Il est nécessaire de disposer de moules spécial cornets en inox.On forme une...

Voici une autre version de ce qu'on nomme "mille-feuille".Il s'agit d'un gâteau fait à base de pâte d'amandes,de chocolat blanc et noir.Dans un moule rectangulaire, on étale la première couche de pâte d'amandes (moudre les amandes émondées avec le sucre,ajouter...

Il s'agit d'une recette assez simple et délicieuse pour les amateurs de chocolat.On l'appelle "mille-feuille" tout simplement parce qu'il ressemble à un mille-feuille (décor du dessus).C'est une sorte de nougat ou "snickers" fait avec des cacahuètes ou...