Bouchnikha ou nids d'oiseaux au miel

Voici une nouvelle recette des fameux nids d'oiseaux ou "bouchnikha" que j'ai confectionnés pour l'Aid. Pour 250g de farine,il faut une toute petite pincée de sel,1 demi sachet de levure chimique, 70 g de beurre, 1 càc de levure de boulangerie, 2 càs d'eau de fleur d'oranger, 1 sachet de sucre vanillé, du lait pour mélanger, du miel pour enrober et de l'huile pour friture. Pas besoin de sucre.

Mélanger tous les ingrédients et former une pâte homogène.La partager en 4 petites boules.Les étaler et les passer à la machine à spaghettis.En sortir des spaghettis et les étaler sur la pâte et former des nids d'oiseaux en pinçant avec les doigts.Mettre les nids obtenus à frire dans l'huile chaude mais pas brûlante et plonger dans le miel mélangé avec de l'eau de fleur d'oranger.On peut les parsemer de sésames si on le souhaite.Bon appétit.

NB: Bien pincer les bouts avec les doigts pour ne pas qu'ils s'ouvrent pendant la cuisson!On peut choisir la taille qu'on veut, soit grands soit petits.