makrouts aux dattes

Publié le 22 Juin 2015

makrouts aux dattes

Voici des makrouts tendres et délicieux dont voici la recette:

1 kg de semoule fine et moyenne (500g chacune), 300g de beurre fondu,60g de sucre, 1càc de cannelle, une pincée de sel, de l'eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte.Pour la farce: 500g de pâte de dattes, 1càc de cannelle,2càs d'eau de fleur d'oranger, 2 càc de beurre fondu.

Mélanger la semoule, le sel, la cannelle, le sucre.Ajouter le beurre et bien sabler le mélange.Laisser reposer une matinée.Préparer la farce de dattes et former des boudins fins.Ajouter l'eau de fleur d'oranger dans un peu de semoule (prendre un peu de mélange semoule dans un saladier) et former un boudin.Inserrer dans le boudin de pâte, un boudin de dattes et refermer la pâte.Utiliser un moule à makrout et découper des losanges.Les réserver jusqu'à épuisement de la pâte et les frire dans l'huile chaude.Les passer ensuite dans le miel et égoutter.Les saupoudrer de graines de sésames.Bon appétit!

makrouts aux dattes

Publié dans #Pâtisseries

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