Soupe de blé concassée au lait (herbel)

Publié le 8 Août 2013

Voici une recette incontournable du Maroc qui se fait en général le matin de l' AID : il s'agit d'une soupe de blé concassé que l'on prépare avec du lait.On achète le blé concassé qui se vend au Maroc.On le fait cuire dans une casserole dans de l'eau salée. On peut mettre un oignon haché finement et du poivre .A la cuisson, on ajoute du lait et on laisse cuire un peu.On retire du feu et on met un filet d'huile d'olive et un peu de cumin si on le souhaite.Bon appétit!