Hssoua ou soupe blanche à la semoule

Publié le 16 Février 2013

Bonjour,

Je vous présente une soupe marocaine traditionnelle qu'on appelle "hssoua" et qui est faite avec de la semoule moyenne et des épices.La recette est simple:on fait bouillir de l'eau salée dans une casserole moyenne.On ajoute un verre de semoule moyenne avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre,et du cumin et on remue sans cesse jusqu'à la cuisson de la semoule.On ajoute ensuite le lait (2 verres) toujours en remuant.On sert dans un bol et on saupoudre la soupe de persil en poudre et de cumin.