Brioche

Voici une délicieuse brioche que je viens de confectionner.La recette n'est pas compliquée mais pour la réussir, il faut bien la laisser lever!Dans une terrine, mélanger 250g de farine,2càc de levure de boulangerie,un demi verre de lait,2 oeufs,2 càs de sucre et 1 càc de sel.Former une pâte homogène et la pétrir en ajoutant le beurre fondu (100g).Travailler la pâte jusqu'à absorption du beurre.Laisser reposer la pâte en la couvrant bien jusqu'à ce qu'elle double de volume.La prendre et la mettre dans un moule à cake par exemple.Laisser lever encore 1h jusqu' à ce qu'elle gonfle.Avec un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf le dessus et la mettre au four pendant 20-30 min à 180°.De préférence,choisir un moule à charnière;ce sera plus facile à démouler!