salade composée

Samedi, de nouveaux invités,de nouveaux menus! J'ai préparé une salade composée.La recette est simple!Tapisser une grande assiette de salade verte (batavia).Préparer 250g de riz à faire cuire dans l'eau.Une fois cuit,le rincer et l'essorer et le mettre dans un saladier.Ajouter une boîte de maîs et une boîte de thon avec un peu de sel et de la mayonnaise.Mélanger le tout.Mettre le mélange dans 3 bols et les retourner sur l'assiette comme sur la photo.Râper ensuite les carottes et les assaisonner avec du sel,de l'huile d'olive et du citron et les disposer sur l'assiette comme sur la photo.Autour de chaque tas de riz, mettre les concombres en rondelles puis les tomates coupées en tranches et finir par les petits pois à mettre en cercle autour.Ajouter à la fin un oeuf dur coupé en 3 à mettre au centre.Il ne manque plus qu'à préparer la sauce maison: dans un bol, mettre 2 cuillères à soupe de mayonnaise et une c à café de moutarde, une pincée de sel, une c à soupe de citron.Mélanger en ajoutant 2 càs d'huile de table peu à peu jusqu'à ce qu'on obtienne un mélange uniforme, ni trop liquide,ni trop épais.Ajouter un peu de lait si trop épais et ajouter un peu d'herbes pour salade pour plus de goût ou de l'échalotte sèche et hachée.Bon appétit!!