Voici de jolis feuilletés aux légumes (sortes de mini pizzas).C'est très simple;on prend une pâte feuilletée,on la badigeonne de sauce tomate cuisinée,on met la farce partout (j'ai fait une julienne de légumes avec des carottes,pommes de terre.On forme...

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Plat typiquement marocain:les lentilles cuisinées à la façon marocaine!J'ai choisi de les cuisiner en ajoutant des merguez;ce qui donne un côté un peu piquant à la sauce!On peut les cuisiner simplement ou ajouter des carottes par exemple;c'est tout aussi...

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Je vous présente maintenant de jolis cornets que j'ai farci avec du thon,crème fraiche, épices.On peut ajouter des champignons ou les farcir de viande hachée ou d'escalope de poulet...L'essentiel est d'avoir les moules en forme de cônes.On coupe des bandelettes...

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Voici deux belles dorades que j'ai fait cuire au four farci de chermoula (sauce avec coriandre,persil, épices ),accompagnées de rondelles de pommes de terre, d'oignons, de poivrons et de tomates!Un vrai régal!

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Il s'agit d'une pâtisserie d'origine marocaine qui se fait surtout pendant le mois de ramadan mais aussi qui accompagne la Harira (soupe marocaine).Elle contient de la farine,du sésame ou des amandes en poudre,cannelle,graines de fenouil...On lui donne...

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Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente un couscous "Teffaya" au poulet.Il s'agit d'un couscous fin fait avec des oignons et des raisins secs caramélisés;ce qui donne une saveur sucré-salé.Pour la recette, me contacter par message.

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Voici une des recettes incontournables de la cuisine marocaine: le poulet aux olives violettes ou vertes et au citron confit.J'ai choisi de fes farcir avec de la vermicelle chinoise,des champignons,du foie etc...

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Voici une pastilla au poulet que j'ai confectionné pour une commande.Elle est faite avec des feuilles de bricks et de la pâte filo, du poulet, des oeufs, des amandes...et décorée avec du sucre glace, des amandes hachées et de la cannelle. Pour la recette,...

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Voici une recette faite à l'aide d'un appareil spécial à motif de fleur ou autre et qui comporte une grande tige.On trempe la tige dans la pâte puis dans l'huile et on obtient ces jolies bugnes en forme de fleurs!On peut soit les saupoudrer de sucre glace...

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Voici une entrée marocaine très connue : la salade de tomates et d'oignons.Elle est faite principalement de tomates coupées en dés,d'oignons hachés et assaisonnée d'huile d'olives, de sel et de poivre.On peut ajouter des poivrons et des tranches de citron.Cette...

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