Gratin de pommes de terre, aubergines et viande hachée

Voici un bon gratin de pommes de terre, aubergines et viande hachée simple à réaliser.Les ingrédients:

4 pommes de terre en tranches / 200 g de viande hachée / 2 aubergines en tranches / 2 oeufs / du sel / du poivre / du curcuma / du persil / de l' ail / 1 brique de crème liquide / de la crème béchamel / 1 oignon / un peu d'huile d'olive

Couper les pommes de terre et les aubergines en fines tranches.Saler et poivrer.Ajouter le persil.Préparer une sauce béchamel ( beurre, farine,lait, sel, poivre, persil).Ajouter la crème liquide et les oeufs battus.Faire revenir dans une poêle dans de l'huile d'olive, l' oignon haché et cuire à moitié la viande hachée avec du persil et curcuma, ail .Dans un plat à gratin, mettre une couche de sauce, puis disposer une couche de pommes de terre.Remettre de la sauce puis une couche de viande hachée puis de la sauce et enfin des aubergines.On peut ajouter des poivrons en lamelles.Terminer par la sauce et recouvrir de fromage râpé.Faire cuire le gratin à 180°C.Bon appétit!