sablés à la confiture

Rien de mieux que de jolis sablés fondants pour accompagner un café ou un thé à la menthe!On prépare une pâte sablée avec du beurre,du sucre glace,1 demi sachet de levure chimique,1 sachet de sucre vanillé,1 jaune d'oeuf et une pincée de sel pour 250g de farine.On étale la pâte au rouleau et avec un emporte-pièce,on coupe des fleurs ou autres par paire.On fait cuire les sablés et on les fait refroidir.On les plonge dans le sucre glace puis on les colle avec de la confiture.Si on veut, on les laisse sans les coller en les décorant à notre guise (chocolat, amandes effilées,sésame,copeaux de chocolat,vermicelle en chocolat ou même les déguster nature;ils sont très fondants!