Quiche aux pommes de terre et aux poireaux

Publié le 18 Février 2014

Voici une recette très simple à réaliser:une quiche aux poireaux-pommes de terre.Prendre une pâte feuilletée et la disposer dans le moule à tarte.La piquer avec une fourchette.Faire cuire les poireaux et pommes de terre dans l'eau mais pas longtemps.Les faire revenir ensuite dans une poêle avec de l'huile d'olive,les épicer (sel,poivre,persil,gingembre,muscade).Préparer une sauce béchamel en ajoutant un peu de crème liquide et 2 oeufs. Egoutter les légumes et les verser sur la pâte.Verser dessus la béchamel et recouvrir de fromage râpé.Mettre à cuire.Bon appétit!