Ebly (blé) aux boulettes de viande

Publié le 5 Septembre 2013

Ebly (blé) aux boulettes de viande

Je vous propose une recette de "Ebly" accompagné de boulettes de viande hachée en sauce; un vrai régal!Pour la réaliser, il vous faut;

250 g de Ebly (blé vendu dans le commerce), du persil, de la coriandre, du sel, du poivre, du gingembre,250g de viande hachée,de l'ail haché,1 petit oignon haché,1 demi càc de paprika, de l'échalotte en poudre, de l'huile d'olive, de la purée de tomates,du beurre

Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalotte dans 3càs d'huile d'olive.Ajouter la purée de tomate, les épices, le persil, la coriandre.Verser la viande hachée dans un saladier.Ajouter les épices, l'huile d'olive, la paprika, le persil, la coriandre.Former des boulettes de viande hachée et les disposer dans la poêle où cuit la sauce.Laisser cuire en couvrant la poêle.

Faire cuire le Ebly dans de l'eau bouillante et salée.Essorer en ajoutant du sel et du beurre puis du poivre et du persil en poudre.Verser un peu de Ebly dans un bol et le retourner dans l'assiette.Mettre la sauce avec les boulettes de viande autour du Ebly.Bon appétit!

Publié dans #pâtes et riz

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