babouches aux sésames

Publié le 13 Mai 2013

On les appelle "babouches" ou "bligha" en arabe car elles font penser à la forme des babouches marocaines!La recette est simple: 250 g de sésames entières, 250 g de farine, du sel, de la cannelle, 1 oeuf, de l'eau de fleur d'oranger,2 càs de beurre fondu. Faire des boules et les étaler au rouleau.Former des ronds avec un emporte-pièce et rassembler les 2 bouts en les collant pour former une babouche.On peut les faire aussi en carré.On rassemble les côtés opposés.On les plonge dans l'huile chaude puis dans le miel et on les égoutte.Bon appétit!