Brioche en forme de couronne

Publié le 11 Novembre 2013

Brioche en forme de couronne

Voici une délicieuse brioche sous forme de couronne.Pour réaliser cette couronne, il faut mélanger tous les ingrédients sauf le beurre fondu (recette déjà publiée sur le blog),et former une boule.La travailler énergiquement en incorporant petit à petit le beurre fondu et laisser reposer le plus longtemps possible.Retravailler encore la pâte puis former des petites boules de la taille d'une clémentine.Les disposer en couronne en laissant un petit espace entre elles.Les badigeonner de jaune d'oeuf puis les saupoudrer de sésames ou de graines de nigel et laisser lever.Mettre à cuire au four à 180°.Bon appétit!

Brioche en forme de couronne
Brioche en forme de couronne
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