Boulfaf ou brochettes de foie et de poumon d'agneau

Publié le 11 Novembre 2013

Pour la fête de l'Aid el Kébir (fête du sacrifice), j' ai préparé ces délicieuses brochettes de foie et de poumon d'agneau.La recette est assez simple; Laver le foie et le poumon d'agneau.Les faire cuire à moitié au four.Les couper en morceaux. Les enrouler dans la graisse d' agneau et les mettre dans les brochettes.Ne pas oublier de mettre du sel, du poivre et du cumin.Mettre à cuire au four ou sur un barbecue.Déguster les brochettes avec un bon thé à la menthe!Bon appétit!